"Каргопольские тетёрки". 22 марта в Волосовском сельском клубе прошёл мастер-класс«каргопольские тетерки» , в рамках Года культурного наследия народов России, для детей и родителей детского сада "Ягодка" СП МОУ "Усачевская СШ".
Тетерки — праздничное лакомство в виде печенья. По традиции их выпекают 22 марта ,согласно церковному календарю, это день Сорока Мучеников Севастийских ( или по-местному, день «сорокасвятых», «сороки»).
Выпекают печенье из пресной, чаще всего ржаной муки. По форме оно представляет собой тонкие жгутики, из которых выкладывают круг с узором внутри.Тетерки чаще всего круглые, потому что символизируют нарождающееся солнце и содержат разные древнерусские символы и образы пробуждающейся природы. ( Информация из группы "Волосовская библиотека")

Маслова Е Р